Wochenkarte

 

Aperitif HUGO..............Eis,Holunder, Prosecco , Minze und......

APEROL SPRITZ.......Eis,Aperol,Weißwein und Soda

NOTTE ROMANA.......Erdbeere,Prosecco, Holunder , Eis.....

 

EST!! EST!! EST!! ( BIGI ) Weißwein Umbrien Flasche 0,75

SALICE SALENTINO RISERVA Rotwein Apulien Flasche 0,75

 

LUGANA D.O.C. CA DONINI" Weißwein Gardasee Glas 0,2l.

SYRAH MONTE PIETROSO Rotwein aus Sizilien Glas 0,2l.

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VITELLO TONNATO / KALTER KALBSBRATEN MIT THUNFISCHSAUCE

 

RINDERCARPACCIO AUF RUCOLA MIT PFIFFERLINGEN

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TAGLIOLINI FATTI IN CASA AL TARTUFO SCORZONE ESTIVO

HAUSGEMACHTE EIERBANDNUDELN MIT FRISCHEM TRÜFFEL AUS UMBRIEN

 

TRIPOLINE CON FEGATO DI VITELLO E FUNGHI PORCINI

GEWELLTE BANDNUDELN MIT KALBSLEBER UND STEINPILZEN

 

SPAGHETTI CON PESTO DI BASILICO

SPAGHETTI MIT BASILIKUMPESTO

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FILETTO DI LUCCIOPERCA CON BURRO E CROSTA DI MANDORLE

ZANDERFILET IN BUTTER MIT MANDELKRUSTE

dazu servieren wir Petersilienkartoffeln ,Gemüse und Blattsalat

 

SCAMPI AL TARTUFO NERO DELL'UMBRIA

RIESENGARNELEN MIT SAUCE VOM FRISCHEM TRÜFFEL

dazu servieren wir Butterreis,und Blattsalat

 

FILETTO DI PESCE SAN PIETRO CON FUNGHI PORCINI E GALINACCI

PETERSFISCHFILET MIT STEINPILZEN UND PFIFFERLINGEN

dazu servieren wir Petersilienkartoffeln, Gemüse und Blattsalat

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BRACIOLA DI VITELLO BURRO E SALVIA

KALBSKOTELETT IN SALBEIBUTTER
dazu servieren wir Rosmarinkartoffeln, Gemüse und Blattsalat

 

SCALOPPINE DI VITELLO CON FUNGHI GALINACCI

KALBSMEDAILLONS MIT FRISCHEN PFIFFERLINGEN

dazu servieren wir Kartoffelröstis, Gemüse und Blattsalat

 

BOLLITO MISTO CON SALSA VERDE

GEM.GEKOCHTES VOM (HUHN, KALB, RIND, KALBSZUNGE, SCHWEINEFÜSSE)

dazu servieren wir Bouillonkartoffeln, Gemüse und Salsa verde

 

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CREME BRULEE

PANNACOTTA MIT HEISSEN HIMBEEREN

DUETT VOM EISTRÜFFEL AUF VANILLESAUCE

HAUSGEMACHTE CASSATA MIT HIMBEERSAUCE

 

Auszug aus der Speisekarte

Hier ein kleiner Auszug aus unserer reichhaltigen Speisekarte:

Pasta / Pizze

Pasta

Spaghetti aglio ,olio e peperoncino - mit Knoblauch ,Olivenöl-Piccant
Spaghetti al Pomodoro - mit Tomatensoße
Spaghetti alla Bolognese - mit Fleischsoße
Spaghetti alla Carbonara - mit Speck,Eigelb,Sahne und Parmesan
Spaghetti con Rucola e Gamberetti - mit Krabben,Safran und Rucola
Spaghetti alla Pescatora - mit Tomaten und Meeresfrüchten
Penne all’arrabiata - mit Knoblauch,Tomaten,und Basilikum-Piccant
Penne gratinate -  mit Champignon, und Schinken, in Käsecreme überbacken
Penne Zingerle - mit Champignon, Zwiebeln, grünen Pfeffer,Tomaten,Sahne
Penne al Santo - mit Brandy,Origano, Sahne und Tomaten
Tortelloni al Gorgonzola - mit Gorgonzolacreme
Tortelloni alla Panna - mit Sahnecreme
Tortelloni alla Boscaiola - mit Sahne,Erbsen,Schinken,Champignons und Fleischsoße
Lasagne al forno -  mit Fleischsoße und Käse überbacken
Parmigiana di melanzane - Auberginen mit Tomaten und Käse überbacken

Pizze

Margherita - mit Tomaten und Käse
Salami - mit Tomaten Käse und Salami
Prosciutto - mit Tomaten, Käse und Vorderschinken
Funghi - mit Tomaten, Käse und Champignon
Regina - mit Tomaten, Käse, Vorderschinken, und Champignon
Tutto - mit Tomaten, Käse, Salami, Vorderschinken,Champignon und Peperoni
Quattro - mit Tomaten, Käse, Vorderschinken, Champignon, Artischoken, Peperoni
Contadina - mit Tomaten, Käse, Thunfisch, Zwiebeln und Oliven
Diavola - mit Tomaten, Käse,und scharfer Salami

Carni - Fleischgerichte

Paillard alla griglia-Kalbschnitzel vom Grill
Piccatine alla Lombarda-Kalbsmedallions in Zitronenbuttersoße
Scaloppine Milanese-in Ei gebackene Kalbsmedaillons auf Tomatenspaghetti
Saltimbocca alla Romana-Kalbsmedaillons mit Rohschinken und Salbei
Cotoletta Milanese-Wienerschnitzel vom Kalb
Fegato alla Griglia-frische Kalbsleberscheiben vom Grill
Fegato alla Venezia-Kalbsleber geschnetzelt mit Zwiebeln und Weißwein
Fegato alla Salbia-Kalbsleberscheiben mit Salbei und Butter
Costata di Manzo alla Griglia-Rinderlende vom Grill0
Costata alla Pizzaiola-Rinderlende mit Tomaten,Kapern,Sardellen und Oliven
Filetto alla Griglia-gegrilltes Rinderfiletsteak auf Toast, mit Kräuterbutter
Filetto di Manzo al Gorgonzola-Rinderfiletsteak in Gorgonzolacreme
Filetto di Manzo al Pepe verde-Rinderfiletsteak in grüner Pfeffer/Cognacsoße

Zu allen Fleischgerichten werden Kartoffeln, Gemüse und Blattsalat serviert

Pesce - Fischgerichte

Scampi alla griglia - Riesengarnelen vom Grill, mit Butterreis, Soße Tartar und Blattsalat
Scampi alla provenciale - Riesengarnelen mit Tomaten,Champignon und Knoblauch geschmort im Reisring, dazu  Blattsalat
Sogliola alla griglia - Ganze Seezunge vom Grill,mit Salzkartoffeln ,Gemüse ,Blattsalat und Soße Tartar
Sogliola alla mugnaia - Ganze Seezunge in Butter gebraten mit Zitrone und Petersilie, dazu Salzkartoffeln, Gemüse und Blattsalat
Grigliata mista di pesce - Gemischte Fische vom Grill, mit Seezunge, Seeteufel, Garnelen.und Calamari, dazu Butterreis,Blattsalat und Soße Tartar
Coda di rospo alla griglia, Gegrillte Medaillons vom Seeteufel mit Kartoffeln ,Gemüse ,Blattsalat ,Soße Tartar
Calamari alla Romana, Gebackene  Tintenfischringe mit Blattsalat und Soße Tartar
Fritto  Misto - Gemischte Fische gebacken, mit  Blattsalat und Soße Tartar
Zuppa di Pesce - Fischsuppe mit Knoblauchbrot ,für 2 Personen